Liberty

갓 구워져 나오는 시간에 맞춰 매대에 진열되면 순식간에 눈길을 사로잡는 메뉴가 바로 야나카의 베이커리 ‘리버티(リバティ)’를 대표하는 포도빵이다. 쫄깃한 빵 반죽을 가르면 빈틈없이 꽉 들어찬 촉촉한 건포도가 쏟아져 내릴 듯 푸짐해 아침부터 이를 사려는 이들의 발길이 이어진다. 한 덩이를 가족이나 지인과 나누어 먹는 아침 식사로는 물론, 살짝 데워 고소한 풍미를 돋워 즐기기에도 제격이다.

명물 포도빵과 더불어 오랜 세월 사랑받아 온 메뉴로는 집게로 들어 올리는 순간 묵직한 무게감이 전해지는 단팥빵이 있다. 얇은 반죽 속에 빈틈없이 채워진 고운 팥소는 부드럽고 단맛이 깔끔해 한 입 베어 물 때마다 기분 좋은 포만감을 안긴다. 그 밖에도 커스터드 크림을 채운 앙증맞은 토끼빵과 UFO빵, 크림이 듬뿍 든 초코 코로네, 바삭한 러스크 등 어딘가 정겨운 과자빵과 구움과자가 고루 갖추어져 있다.

식사빵과 조리빵 코너에는 소스가 배어든 두툼한 가츠샌드와 소박한 피자빵, 콘비프빵 등도 준비되어 있어 점심 요깃거리를 고르는 재미를 더한다. 매장은 포장 전용으로 운영되며 결제는 현금으로만 가능하다. 아침 7시부터 문을 열므로 야네센 산책길의 시작점이나 점심 전 가벼운 걸음에 들러 마음에 드는 빵을 몇 가지 포장해 보아도 좋다.